Menu Favorit

Ayam Pecak Ijo

Bahan :

• Sayap ayam 4 buah
• Margarin 2sdm
• Minyak goreng 250ml
• Lengkuas 1 iris, memarkan
• Jahe 1 iris, memarkan
• Serai 1 batang, memarkan
• Daun salam 1 lembar
• Lada halus 1/2 sdm
• Santan cair 1 gelas

Bumbu Halus:

• Cabe hijau 50gram
• Bawang merah 3 siung
• Bawang putih 2 siung
• Kunyit 2 cm, bakar
• Kemiri 4 buah
• Garam 1 sdt

Cara membuat:

1. Bumbui sayap ayam dengan garam dan lada halus. diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap.
2. Goreng ayam sebentar dalam minyak banyak dan panas sampai kecoklatan. Tiriskan.
3. Tumis bumbu halus dengan margarin sampai harum, tambahkan bumbu-bumbu lainnya, aduk rata sampai layu, masukkan santan cair, masak sampai mendidih.
4. Masukkan ayam goreng, masak sampai kuah agak kering, angkat dan sajikan.

Hasil: 4 Porsi